Für alle, die zum Valentinstag eine Überraschung brauchen, haben wir heute das passende Rezept: Unsere Rosa Waffeltorte.

Sie ist schnell gemacht und kommt garantiert gut an. Eigentlich ist ja es keine Torte, sondern ein “Törtchen”, das aus gebackenen Herzwaffeln besteht. Diese werden frisch zubereitet und ganz fix mit Creme übereinandergeschichtet.

Uns so macht ihr die Rosa Waffeltorte

Zuerst bereitet man den Waffelteig zu. Dieser kann auch eine Zeit vor dem Ausbacken hergestellt und im Kühlschrank abgedeckt aufbewahrt werden.

DIE WAFFELN – ZUTATEN

4 Eier      
30 g Zucker
125 g Margarine oder Butter
100 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
5 Esslöffel flüssige Sahne
Rote Speisefarbe (Menge je nach gewünschter Intensität)

ZUBEREITUNG

• Eier trennen und die Eigelbe beiseite stellen.
• Das Eiweiß steif schlagen; dabei kurz vor dem Steifwerden 1 EL des Zuckers einrieseln lassen.
• In einer extra Schüssel die Margarine schaumig rühren, dabei die Eigelbe, den Zucker und Vanillezucker nach und nach zufügen.
• Die rote Speisefarbe einrühren.
• Danach abwechseln das gesiebte Mehl und die Sahne untermengen.
• Am Ende den steifen Eischnee unterziehen.
• Nun können die Waffeln im Waffeleisen portionsweise ausbacken werden.

DIE FÜLLUNG

Wenn es schnell gehen muss, verwendet einfach einen Becher fertigen Erdbeerquark der Marke eurer Wahl.

• Alternativ bereitet ihr einen Erdbeerquark zu aus 250 g Quark (Magerstufe)
  und 100 g Erdbeeren.
• Verrührt die kleingeschnittenen Erdbeeren mit dem Quark.
• Süßt nach Belieben mit Zucker oder Süßstoff .

FERTIGSTELLUNG

• Die Waffelringe mit Hilfe eines Messers in einzelne Herzen zerteilen.
• Dann jeweils 4 – 5 Waffelherzen abwechselnd mit Erdbeerquark aufeinanderschichten.
• Am Ende mit Puderzucker bestäuben. Und mit Quark und Früchten garnieren.

Und schön könnt ihr eure Liebste/euren Liebsten mit etwas Selbstgemachtem überraschen. (Das funktioniert übrigens nicht nur für den Valentinstag, sondern genauso gut am Muttertag oder am Geburtstag oder …).

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Dicke und dünne Herzwaffeln oder Belgische Waffeln. Für alle Wünsche gibt es Geräte bei ROMMELSBACHER. Seht euch gerne mal um, denn mit nur einem Klick aufs Bild gelangt ihr zur Webseite.

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Rezept: Rosa Waffeltorte