Unsere Auszubildende Leni ist derzeit Teil unseres Marketing-Teams und unterstützt uns auch bei der Erstellung unseres Social-Media-Contents. Dabei bringt sie gerne frische Ideen und Anregungen mit ein. Vor Kurzem hat sie uns etwas ganz besonderes mitgebracht: Das Rezept für die Tomatensuppe ihrer Oma. Solche Familienrezepte haben schließlich immer ihren ganz eigenen Charme und wir freuen uns, dass wir es veröffentlichen dürfen.
Für die Zubereitung hat Leni Tradition und Moderne miteinander verbunden und die Suppe in unserem Suppenbereiter SVD 1400 Vera gekocht. Das Ergebnis: Eine wunderbar aromatische Tomatensuppe, die schnell und unkompliziert zubereitet ist. Dieses leckere Familienrezept möchten wir euch natürlich nicht vorenthalten und wünschen viel Freude beim Nachkochen und Genießen
Omas Tomatensuppe 2.0
ZUTATEN
Für 4 Personen
Die Suppe
2 kleine Dosen Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
350 ml Gemüsebrühe
1 TL Zucker
1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
50 ml Sahne
Garnitur: Frische Kräuter
Beilage: Gegrillte Käse-Sandwiches
Dazu eine Scheibe Toast mit 2 Lagen Käse belegen, mit einer weiteren Scheibe Toast abdecken. Im Kontaktgrill grillen, bis der Käse beginnt herauszulaufen. (Alternativ kann das Sandwich auch in einer Pfanne gebacken werden. Dann einmal wenden.)
ZUBEREITUNG
- Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken.
- Alle Zutaten für die Suppe – bis auf die Sahne – in den Behälter geben und den Deckel mit der Pürierglocke aufsetzen.
- Das Programm Suppe aktivieren. Die Laufzeit beträgt gute 30 Minuten, in denen man nichts tun muss. [Das bietet ausreichend Zeit, um den Tisch zu decken und gegrillte Käsesandwiches als Beilage vorzubereiten.]
- Nach Ablauf des Programms den Deckel vom Gerät abnehmen, die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gegebenenfalls nochmals kurz durchmixen: Dazu den Deckel nochmals kurz aufsetzen und die Pulse-Funktion (Manuelles Mixen) für wenige Sekunden betätigen, um die Sahne perfekt unterzurühren.
- Nun die Tomatensuppe auf Teller aufteilen, mit etwas Petersilie garnieren und zusammen mit gegrillten Käse-Sandwiches (siehe oben) servieren.
Leni und ihre Oma wünschen guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen!
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