Wie schon im Januar angekündigt, gibt es noch ein zweites Brotrezept für den Brotautomaten, das uns Oliver Föllner (BROTBACKAUTOMATEN REZEPTE ) zur Verfügung gestellt hat. Oliver zaubert seit langem die leckersten Brote mit unserem beliebten Brotbackautomaten BA 550. und teilt das mit einer stetig wachsenden Community. Wir fanden sein Rezept für das Brennnessel-Käse Brot wirklich originell. (Vor allem, weil wir zum Trocknen der Brennnesseln wunderbar einen unserer Dörrautomaten nutzen können …)

Brennnessel-Käse Brot aus dem Brotbackautomaten

Nichts geht einfacher, als mit dem Rommelsbacher Brotbackautomaten BA 550 ein gutes Brot zu backen! Vor allem, wenn man ein erprobtes Rezept dafür bekommt. Danke an Oliver Föllner!

ZUTATEN

300 ml Wasser
20 g getrocknete Brennnessel
100 g Reibekäse
500 g Weizenmehl Type 550
10 g Salz
10 g Zucker
1 Tütchen (7 g) Trockenhefe

EINSTELLUNGEN

Programm: Standard
Bräunungsgrad: Mittel
Brotgröße: 900 Gramm
Zutatenbehälter „Extra“: Aus

ZUBEREITUNG

• Das Wasser in die Backform des Brotbackautomaten geben.
• Reibekäse und Salz ins Wasser geben.
• Dann das Mehl darauf sieben.
• Zuletzt noch die zerriebenen Brennnesseln, Hefe und Zucker auf das Mehl geben.
• Das Programm Standard wählen, Brotgröße 900 g, Bräunungsgrad: Mittel
• Die Funktion Extra für den automatischen Zutatenbehälter soll NICHT aktiv sein.
• Nach Ablauf der Backzeit das Brot aus der Form nehmen.
• Den Knethaken entfernen und das Brot auf einem Gitter abkühlen lassen.

Wir wünschen gutes Gelingen!

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Mehr Rezepte für den Brotbackautomaten

Noch mehr Inspirationen zum Brotbackautomaten BA 550 bekommst du hier auf dem Blog, wenn du auf das folgende Bild klickst.

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