Nach unserem Start in die Weihnachtsbäckerei in der letzten Woche haben wir noch ein weiteres Rezept unserer langjährigen Partnerin Elma Pandzic, vom österreichisch-bosnischen Vlog + Blog Hanuma kocht, für euch. Diese würzigen Spekulatiuskugeln sind eine echte Bereicherung für eure Plätzchenteller und sind auch ziemlich schnell gemacht.
Rezept + Rezeptbilder: Elma Pandzic
Hanumas schnelle Spekulatiuskugeln
ZUTATEN
500 g Spekulatiuskekse + ca. 100 g zum Wenden
70 g Nussmus nach Wahl
70 g Nuss-Nougat-Aufstrich
130 ml Sahne
100 g Zartbitterschokolade
1 TL Lebkuchengewürz
½ TL Orangenzesten (Orangenabrieb)
50 ml lauwarme Milch
ZUBEREITUNG
- Mahlt die Spekulatiuskekse im Multi Zerkleinerer sehr fein.
- In einem Topf erhitzt ihr die Sahne (muss nicht kochen, sondern nur heiß sein) und rührt die Schokolade ein, bis sie geschmolzen ist.
- Vermischt 500 g der gemahlenen Kekse mit Lebkuchengewürz und Orangenzesten.
- Fügt Nussmus, Nuss-Nougat-Aufstrich, lauwarme Milch und Schokosauce hinzu.
- Verarbeitet den Teig im Multi Zerkleinerer. Abschließend könnt Ihr die Zutaten noch per Hand gründlich durchkneten.
- Formt daraus, ohne Warte- oder Kühlzeit, kleine Bällchen und wendet diese in den 100 g gemahlenen Keksen.
- Stellt sie kühl und lagert sie am besten in mit Küchenrolle oder Backpapier ausgelegten Metallboxen an einem kühlen Ort.
- Sie sind mindestens 3 Wochen haltbar.
Rezept + Rezeptbilder: Elma Pandzic
MZ 500 Multi Zerkleinerer
Dieses universale Gerät hat Elma für ihre schnellen Spekulatiuskugeln verwendet. Der MZ 500 hat viel Power, hackt mit seinen vier superscharfen Messern alles in Nullkommanichts klein und sollte deshalb in keiner Küche fehlen.
Hacken, Schneiden, Pürieren – mit einem leichten Druck auf die Einschalttaste verarbeitet der Multizerkleinerer Zwiebeln, Kräuter, Gemüse, Obst, Nüsse, Fleisch & mehr. Im Handumdrehen entstehen gesunde, vitaminreiche Rohkostsalate, cremige Brotaufstriche, fantasievolle Dips und Pesto. Auch Gewürzmischungen und Gewürzsalze lassen sich hervorragend darin herstellen.
Das sehr scharfe 4-flügelige Messer aus rostfreiem Edelstahl arbeitet äußerst effizient und überzeugt durch perfekte Ergebnisse. Der massive klare Glasbehälter ist robust, lebensmittelneutral, hygienisch und sehr leicht zu reinigen. Der Motor arbeitet kraftvoll, leise und vibrationsarm und das integrierte Sicherheitssystem schützt vor unabsichtlicher Aktivierung. Und was besonders angenehm ist: zur leichten Reinigung können alle abnehmbaren Teile in die Spülmaschine
Ein weiteres Rezept mit dem Multi Zerkleinerer
Die würzige Etrusker Sauce zu frischer Pasta haben wir ebenfalls mit dem Multi Zerkleinerer hergestellt. Mit einem Klick auf das Bild geht’s zum Rezept.
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