Gefüllte Waffelherzen zum Muttertag

Du brauchst eine schnelle Idee für den Muttertag? Unsere gefüllten Waffelherzen sind zum Frühstück und zum Nachmittagskaffee eine gelungene Überraschung. Sie lassen sich auch mit Kindern gut vorbereiten und sorgen sicherlich für leuchtende Augen bei Mama, Großmama & Co.

Die Waffeln haben wir aus einem saftigen Quarkteig gebacken. Aber natürlich kann man auch einen einfachen klassischen Waffelteig (klick) dazu verwenden.

Übrigens lassen sich die süßen Waffelherzen auch gut am Valentinstag oder zum Geburtstag backen …

Gefüllte Waffelherzen zum Muttertag

ergibt ca. 9 Waffeln und somit gut 20 gefüllte Waffelherzen …

ZUTATEN

150 g Butter
125 g Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
4 Eier (M)
300 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
250 g Quark 40% Fett
80 ml Milch

Außerdem

1 Glas rote Marmelade nach Wahl
Puderzucker (optional)

Gefüllte Waffelherzen zum Muttertag - Muttertagswaffeln - Valentinswaffeln - Rezept Rommelsbacher

ZUBEREITUNG

Die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät weißschaumig aufschlagen.
Nun ein Ei nach dem anderen hinzugeben und gründlich unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. Anschließend zur Butter-Zucker-Masse geben und unterrühren.
Den Quark und die Milch hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Das Waffeleisen auf Stufe 4 vorheizen. Leuchtet die grüne Lampe, ist es betriebsbereit.
Nun etwa 2 – 3 gehäufte Esslöffel Teig auf die Backplatte geben, Deckel schließen und die Waffeln goldgelb ausbacken. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
Die fertigen Waffeln entlang der Trennlinie zwischen den einzelnen Herzen auseinanderschneiden. Aus der einen Hälfte der Herzen mit einer kleineren Ausstechform Herzchen ausstechen.
Die Marmelade glattrühren. Die Waffelherzen ohne Loch damit bestreichen. Dann die Waffeln mit den herzförmigen Löchern darauf legen und etwas andrücken.

Wer mag, kann die Herzwaffeln vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker bestäuben. Dabei aber den Puderzucker auf die Waffeln geben, bevor man sie auf die Marmelade setzt, so bleibt die Marmelade gut sichtbar.

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