Eis und Sorbet aus der Eismaschine Kurt – 3 Rezepte

Der Sommer ist zurück und die Lust auf Eis ebenso. Daher haben wir für euch drei neue Eisrezepte vorbereitet, mehrfach getestet mit unserem „Kurt“, der cleveren 4-in-1 Eismaschine.

Eismaschine Kurt von Rommelsbacher - Test Sehr Gut - Testsieger - Modell IM 12

Probiert nach Lust und Laufe auch Abwandlungen dieser Rezepte aus. Der Fantasie sind da kaum Grenzen gesetzt.

Wir beginnen gleich mit unserem Lieblingseis dieses Sommers.

JOGHURT-LAVENDEL EIS

150 ml            Joghurt (gekühlt)
150 ml            Schlagsahne (gekühlt)
100 ml            Lavendelblütensirup
etwas             Puderzucker nach Bedarf und Geschmack

Alle Zutaten in den vorgefrosteten Behälter der laufenden Eismaschine füllen und so lange rühren lassen, bis ein cremiges Eis entsteht.

Eiscreme machen in der Eismaschine Kurt von Rommelsbacher - Gerät offen mit Rührer  - Modell IM 12

Sehr frisch, fruchtig und leicht sind Sorbets. Kein Fett und – wenn man mag – auch zuckerfrei. Denn man kann den Zucker gerne durch andere Süßungsmittel ersetzen.

Das klingt gut? Dann viel Spaß mit den nächsten beiden Rezepten.

ORANGEN MINZ SORBET

50 ml             Wasser
250 ml           Orangensaft
1 TL               Limettensaft
40 g               Puderzucker
2 TL               frische Minze, fein gehackt

Alle Zutaten in den vorgefrosteten Behälter der laufenden Eismaschine füllen.
Zeiteinstellung: 25 Minuten
Unser Tipp: Dieses Sorbet schmeckt auch gut mit Basilikum anstatt Minze.

ANANAS SORBET

250 ml           Ananassaft
1 Stück         Zitrone (den Saft davon)
80-100 ml  Läuterzucker *)
1                    Eiweiß

Alle Zutaten mit einem Schneebesen schaumig aufschlagen.
Die Masse in den vorgefrosteten Behälter der laufenden Eismaschine füllen.
Zeiteinstellung: 25 Minuten

*) REZEPT FÜR LÄUTERZUCKER:
Läuterzucker kann man leicht selbst herstellen. Man vermischt in einem Topf 1 kg Zucker mit 1 Liter Wasser und rührt, um den Zucker in der Flüssigkeit aufzulösen. Das Ganze wird erhitzt und einmal aufgekocht. Danach lässt man die Flüssigkeit über einen längeren Zeitraum leicht köcheln, bis sie eindickt und eine sirupartige Masse entsteht. 

Noch mehr Eisrezepte findet ihr hier:
Heidelbeer Eis
Erdbeer Sorbet

Und wer mehr über unseren ‚Kurt‘ wissen möchte, kann sich gerne auf der ROMMELSBACHER Homepage umsehen:
Eismaschine IM 12 ‚Kurt‘

Fröhliche Eiszeit!

Eismaschine Kurt von Rommelsbacher mit Sorbet, Eiscreme und Slush - Modell IM 12

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