Viel gesunder Joghurt und eine große Portion Früchte  –  kaum Fett und wenig Zucker! Dieses Eis hat die besten Voraussetzungen, unser Lieblingsrezept dieses Sommers zu werden. Jans Heidelbeer Eis aus der Eismaschine “Kurt”!

Danke lieber Kollege, dass wir dein Rezept hier veröffentlichen dürfen. Die Kostprobe war sehr lecker …

Dieses Rezept ist sehr wandelbar, lässt es sich doch – anstatt mit Heidelbeeren – mit allen möglichen Beeren herstellen.
Erdbeersaison? Perfekt!
Stachelbeeren? Oh ja!
Brombeeren und Himbeeren? Unbedingt!

Je nach Saison bekommt man also richtig viel Abwechslung in die Eismaschine.

Apropos Eismaschine. Ihr kennt bereits unseren Kurt? In einem früheren Beitrag (klick) hat er sich ausführlich vorgestellt. Kurt ist unsere 4-in-1 Eismaschine, in der man cremiges Eis, fruchtige Sorbets, Frozen Yoghurt und eisige Slushes zuhause selbst herstellen kann. Einzige Bedingung: Ihr braucht ein 5-Sterne-Gefrierfach, das den Eisbehälter ausreichend vorfrosten kann.

So eine Anschaffung rentiert sich immer, denn auch im Winter ist leckeres Eis immer ein Thema. Denkt nur an würziges Lebkuchen-Eis oder Eis mit Rumtopf …

Genug geschwärmt. Hier kommt das Rezept für Jans Heidelbeer Eis aus der Eismaschine :

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ZUTATEN

200 g Naturjoghurt
50 g   Sahne
50 g   Zucker
200 g pürierte Heidelbeeren
(Jan empfiehlt Waldheidelbeeren aus dem Glas, da diese aromatischer schmecken, als die faden Gartenheidelbeeren und sie eine viel intensivere Farbe abgeben.)

ZUBEREITUNG

• Die Zutaten gut vorkühlen.
• Joghurt, Sahne und Zucker verrühren bis der Zucker aufgelöst ist.
• Die Mischung in den gut vorgefrosteten Eisbehälter der Eismaschine geben und die Eismaschine einschalten.
• Nach ein paar Minuten die pürierten Heidelbeeren über den Einfüllschacht dazugeben.
• Nach ca 15 – 20 Minuten ist das Eis schön fest. Falls du es cremiger möchtest, dann die Eismaschine einfach früher abschalten.
• Je nach gewünschter Konsistenz kannst du das Eis bis zum Servieren noch ein wenig in den Gefrierschrank stellen.

Interesse an weiteren Informationen zur ROMMELSBACHER Eismaschine IM 12 ? Besuche Kurt auf unserer Webseite .

Auf eine fröhliche Eiszeit 2019!