Der April macht seinem Namen alle Ehre und überrascht uns heute mit Regen und Kälte. Dabei hatten wir uns doch fast schon an die frühsommerlichen Temperaturen der letzten Tage gewöhnt. Aber nasskaltes Wetter hat auch etwas Gutes. Man hat mehr Lust auf deftige, wärmende Gerichte. Wie unsere Gnocchi mit Hackfleisch und Paprika.

Darum hier für euch ein schnelles und leckeres Soulfood Rezept, um euch das trübe Wochenende ein wenig angenehmer zu machen.

Gnocchi mit Hackfleisch und Paprika

ZUTATEN

für 2 Personen

300 g Gnocchi
160 g Hackfleisch vom Rind
100 g Geröstete Paprika im Glas
1 Speisezwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
0,5 TL Piment
1 TL Paprikapulver
10 g Petersilie, frisch

ZUBEREITUNG

1. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
3. Geröstete Paprika in Streifen schneiden.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 3 Min. anschwitzen.
5. Hackfleisch hineingeben und gut anbraten.
6. Mit Salz, Pfeffer, Piment und Paprika würzen.
7. Geröstete Paprika dazugeben und weitere 2-3 Min. braten.
8. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
9. Gnocchi und Petersilie in die Pfanne geben und alles vermengen.
10. Guten Appetit!

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