Heute gibt es etwas Leckeres für Pescetarier und für Allesesser: Fischfrikadellen vom Grill. Dies ist ein sehr schönes Rezept unseres Kooperationspartners Danny vom Blog Produkt-Tests.com. Die Frikadellen schmecken super und lassen sich wunderbar auf dem Elektrogrill zubereiten. Danny hat für dieses Rezept übrigens unseren neuen elektrischen BBQ 2025 Tischgrill genutzt.
Fischfrikadellen vom Grill
ergibt 8 Stück
ZUTATEN
500 g Kabeljaufilets (frisch)
1 Ei (Größe L)
2 EL Zitronensaft
1 Stange Lauchzwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 kleine weiße Zwiebel, fein gewürfelt
3 EL Semmelbrösel
1 TL mittelscharfer Senf
1 TL Salz
2 EL gehackte Petersilie
1 EL Dill
1/2 gewürfelte Chili-Schote
Pfeffer
3 EL Öl
20 g Butter
ZUBEREITUNG
- Die Kabeljaufilets klein hacken und in eine Schüssel geben.
- Ei, Semmelbrösel, Zitronensaft, Pfeffer & Salz, Dill, Senf, Chili, Lauchzwiebel in Ringen und Zwiebelwürfel sowie Petersilie hinzufügen. Alles zu einem Teig vermengen.
- Den Teig fünf Minuten ruhen lassen und anschließend acht Fischfrikadellen daraus formen.
- Die Grillplatten mit der glatten Seite nach oben in den Tischgrill BBQ 2025 einsetzen und den Grill einschalten.
- Etwas Butter und Öl auf der Grillplatte erhitzen und darauf die Fischfrikadellen von jeder Seite fünf Minuten braten.
- Anschließend Fischfrikadellen und Salat auf Tellern anrichten. (Danny serviert dazu einen Kohlrabisalat, wir bevorzugen bei dem aktuellen Sommerwetter eher Blattsalate).
TIPP
Zu den Fischfrikadellen vom Grill passt eine cremige Remoulade sehr gut.
GERÄTE IM EINSATZ für unsere Frikadellen
Heute hatten wir diese Rommelsbacher Produkte in der Küche:
MULTIZERKLEINERER
Beim Nachkochen des Rezepts haben wir den Kabeljau in unserem praktischen MZ 500 Multi Zerkleinerer fein gehackt. Und da der Glasbehälter recht groß ist, wurden auch die weiteren Zutaten in den Glasbehälter zugegeben und darin vermengt.
Anschließend nimmt man einfach die Messer heraus, dann kann man wunderbar hineingreifen und aus dem Fischteig die 8 Frikadellen formen.
Ein Klick aufs Bild führt zum Produkt.
Elektrischer Tischgrill BBQ 2025
Unser diesjähriger Star des Sommers ist dieser elektrische BBQ Grill mit vielseitigen Wendeplatten (glatt/geriffelt). Diese sind übrigens mit einer PFAS-freien Keramikbeschichtung versehen, so dass sie superleicht zu reinigen sind.
Auch hier: klicke auf das Bild für weitere Informationen.
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