Frozen Yogurt Bars

Derzeit genießen wir die längsten Tage des Jahres und endlich steigen auch die Temperaturen. Der Sommer rückt Stück für Stück näher und wir freuen uns auf viel Sonne, Wärme und Zeit, die wir draußen verbringen können. Was fehlt da noch zum Glücklichsein? Genau! Ein eisgekühlter Snack. Und den bekommt ihr von uns, denn wir haben das Trendrezept Frozen Yogurt Bars für euch ausprobiert.

Was Frozen Yogurt Bars sind? Auf gut Deutsch: hier handelt es sich um gefrorenen Joghurt, der mit süßen und cremigen Komponenten verfeinert wird. Nach dem Gefrieren wird er in Stücke oder Riegel („Bars“) gebrochen oder geschnitten und dann schnell serviert.

Frozen Joghurt Bars aus selbstgemachtem Joghurt. Natürlich von Rommelsbacher

Wir stellen den Joghurt für diesen erfrischenden Sommersnack selbst her. Daher sollte man einen Tag Vorlauf einkalkulieren. Wenn es schneller gehen soll, dann kann man natürlich auch fertigen Naturjoghurt verwenden.

ZUTATEN

Für den Joghurt
1 l Milch
ca. 70 g Naturjoghurt als Starter (oder ein entsprechendes Ferment)
(Ausführliche Anleitung zu selbstgemachtem Joghurt gibt es z.B. im Beitrag https://rommelsbacher.blog/2019/07/24/selbstgemachter-joghurt-frischkaese-jona/)

Für das Finish
100 g Erdnussbutter, cremig
2 EL Ahornsirup
100 g Zartbitterkuvertüre
50 g Erdnüsse, gesalzen

Frpzen Yoghurt Bars vor dem Schneiden - Rezept Rommelsbacher

ZUBEREITUNG

Selbstgemachter Joghurt

Milch und Naturjoghurt (oder Ferment) gleichmäßig miteinander verrühren.
Diese Mischung in den oder in die Behälter des Joghurtbereiters (je nach Modell) geben und mit Deckel verschließen. Eine Übersicht zu unseren Modellen findest du am Ende des Beitrags.
Den Joghurtbereiter im Standardprogramm Joghurt starten. Zeiteinstellung 8 Stunden.
Nach Ablauf den Joghurt noch für mehrere Sunden oder über Nacht zum Nachreifen und Kühlen im Kühlschrank aufbewahren.

Gefrorene Joghurt-Riegel - Frozen Yogurt Bars - Rezept rommelsbacher

Yogurt Bars – Joghurtriegel

Den Naturjoghurt mit 2 EL Erdnussbutter und 1 EL Ahornsirup glattrühren.
Ein Backblech, Backform oder Teller mit Backpapier auslegen und den Joghurt darauf dünn aufstreichen.
Die Erdnussbutter und die Schokolade vorsichtig schmelzen und in dünnen Streifen über dem Joghurt verteilen.
Die Erdnüsse ebenfalls auf den Joghurt aufstreuen.
Nun den Joghurt für ca. 2 h im Tiefkühlschrank bei -18 °C einfrieren.
Wenn dann der Joghurt zu einer ‚Platte‘ gefroren ist, aus dem Tiefkühler nehmen und in kleine Täfelchen oder Riegel schneiden oder brechen.
Zum sofortigen Genuss auf gekühlten Tellern anrichten. Oder für später abgedeckt im Gefrierschrank aufbewahren.

TIPP
Probiere verschiedene Varianten aus! Wie wäre es mit Walnüssen, Honig, Beeren oder Kräuter und Blüten als Topping?

Hier haben wir die Frozen Yogurt Bars mit ein wenig essbarem Goldstaub bestreut. Schade, dass man das Glitzern nicht sieht ….

Frozen Yoghurt Bars mit Goldstaub - Rezept Rommelsbacher

Frozen Yogurt mit Erdbeersauce und salzigem Karamell

Du kannst nicht genug bekommen von Frozen Yogurt? Dann wird dir sicher auch dieses Rezept schmecken: Unser Frozen Yogurt mit Erdbeersauce und Salzkaramell ist erfrischend säuerlich, fruchtig und süß-salzig knuspernd. Wir haben es in unserer Eismaschine IM 12 Kurt hergestellt – Kurt ist der beste Freund für alle Eis Fans, die ihre Eiscreme am liebsten zuhause herstellen.

Link zum Rezept im Bild.

Frozen Joghurt mit Erdbeersauce und Salzkaramell

Unsere Joghurtbereiter

Bei uns gibt es eine wunderbare Auswahl an Joghurtbereitern, so dass jede und jeder das passende Gerät finden kann. Klicke auf das jeweilige Gerätebild, dann kommst du direkt zur Produktbeschreibung.

Joghurt und Frischkäsebereiter JG 80 Jona
auch für Frischkäse, Kräuteröle, Sauerteig uvm.