Für alle, die etwas Grünes auf die nächste Grillparty mitbringen möchten, ist unsere Grüne Knoblauchsauce ein must-have Rezept! Sie passt nicht nur gut zu gegrilltem Fleisch, sondern auch zu geröstetem Brot, Käse und Kartoffeln.
Grüne Knoblauchsauce
ZUTATEN
50 g Basilikum Blätter
50 g Petersilie
5 Knoblauchzehen
200 ml Olivenöl, kaltgepresst
½ TL Salz
½ EL Zucker
1 EL Zitronensaft
60 g geröstete Pinienkerne
80 g geriebener Parmesankäse
ZUBEREITUNG
- Die Kräuter waschen und trockenschütteln und in
- Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Alle Zutaten fein pürieren. Das klappt zum Beispiel prima in einem Standmixer wie unserem MX 1250.
- Die Grüne Knoblauchsauce in einem gut schließenden Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Falls man von der Sauce nur eine kleinere Menge zubereiten möchte, dann empfehlen wir unsere Gewürz- & Kaffeemühle EGK 200, die man oben in den Bildern sehen kann. Für dieses Rezept nutzt man den Behälter mit dem 4-flügeligen Messer. Dieser ist speziell auf die Zubereitung von kleineren Mengen an Pesto, Salsa, Rubs und andere Würzsaucen ausgelegt.
Ende Beitrag: Grüne Knoblauchsauce
Heute die Gewürzmühle erhalten und zum ersten Mal ist es mir gelungen, getrockneten Rosmarin zu pulverisieren. Das hat bisher kein anderes Gerät geschafft. Ich bin total begeistert und vergebe 5 Sterne für dieses Gerät👍
Danke für das tolle Feedback. Wir freuen uns mit dir und wünschen weiterhin Freude am Kochen mit Rommelsbacher Geräten.