Ist es ein Drink oder ist es ein Dessert? Egal – denn auf jeden Fall ist unser Gin Tonic Eis am Stiel einen Tick erfrischender als ein Gin Tonic Drink im Glas. Es bleibt also der persönlichen Vorliebe überlassen, ob man das Eis als Aperitif vor dem Essen oder als kaltes Dessert zum Abschluss bei der nächsten Gartenparty präsentiert. (Das Eis ist natürlich nur für Personen geeignet, die Alkohol trinken dürfen und wollen.)

Gin Tonic Eis am Stiel

Weil es so ungemein handlich ist, haben wir uns bei diesem Rezept für ein Eis am Stiel entschieden. Man kann das Gin Tonic Eis natürlich auch in der Eismaschine bis zur gewünschten festen Konsistenz rühren und gefrieren lassen und es dann als Kugeln im Eisbecher genießen.

ZUTATEN

100 g Zucker
100 ml Wasser
2 – 3 EL Limettensaft
70 g Gurke
170 ml Tonic Water
30 ml Gin

VORBEREITUNG

• Eismaschine Kurt vorbereiten:
  Der Gefrierbehälter der Eismaschine muss mindestens 12 Stunden (am besten über Nacht) im 4-Sterne-Gefrierfach bei -18 °C vorgefrostet werden.

• Zuckersirup vorbereiten:
  Den Zucker zusammen mit dem Wasser in einem kleinen Topf erhitzen. Mit einem Schneebesen gelegentlich umrühren. So lange köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und ein Zuckersirup entstanden ist. Den Sirup komplett abkühlen lassen.

ZUBEREITUNG

• Für das Eis die Gurke schälen und mit dem Limettensaft (z. B. in einem Multizerkleinerer) pürieren.
• Das Tonic Water und den Gin unterrühren.
• Den abgekühlten Zuckersirup ebenfalls einrühren.
• Dann die Masse in die laufende Eismaschine füllen und für ca. 30 – 40 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz gefrieren lassen.
• Für das Eis am Stiel lässt man die Eismasse nur so lange in der Eismaschine gefrieren, bis sie gut cremig gefrostet ist. Dann nimmt man die Masse aus der Eismaschine und füllt sie portionsweise in Stieleis-Förmchen.
• Die Stiele einlegen und die Förmchen in den Gefrierschrank geben.
• Nach ein paar Stunden im Tiefkühler ist der “Drink-am-Stiel” fertig zum Genießen.

Mit dieser Mischung aus spritzigem Tonic Water, herbem Gin und der Frische von Limette und Gurke wird dieses Eis zu einem super erfrischenden Geschmackserlebnis. Damit kannst du deine Gäste beeindrucken oder dich selbst am Ende eines heißen Sommertags verwöhnen.

Worauf wartest du noch? Probiere dieses köstliche Gin Tonic Eis und genieße den erfrischenden Hauch eines klassischen Cocktails in einer sommerlichen Eisvariation.
Cheers!

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