Rezept + Bild in Zusammenarbeit mit Blog „Kraft-Futter“
Leberwurst und vegan? Wir wissen um diesen Widerspruch. Doch würden wir diesen Brotaufstrich Tofubohnencreme oder Sojabrotaufstrichmiträuchergeschmack nennen, dann wüsste niemand, was ihn mit diesem Aufstrich geschmacklich erwartet. Und deshalb bleiben wir beim Rezeptnamen „Vegane Leberwurst aus dem Standmixer“.
VEGANE LEBERWURST aus dem Standmixer
ZUTATEN
250 g Räuchertofu
1 Zwiebel
1 Apfel
2 EL Bratöl
250 g gekochte Kidneybohnen
1 EL Majoran
2 EL Sojasauce
1 EL Zucker
½ TL Knoblauchpulver
Pfeffer
optional 1 TL flüssiges Raucharoma
ZUBEREITUNG
- Räuchertofu, Apfel und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- In eine Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten anbraten.
- Gemeinsam mit allen weiteren Zutaten in den Hochleistungsmixer (oder einen leistungsstarken Standmixer) geben.
- Die Zutaten zu einer cremigen Masse pürieren. Falls nötig, etwas Wasser oder Sojasahne hinzufügen, um die Masse geschmeidiger zu machen.
- Zuletzt nochmal abschmecken und fertig ist die vegane Leberwurst aus dem Standmixer!
TIPP: In Gläser abgefüllt und luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt, hält der Aufstrich etwa eine Woche .
Die Herstellung in unserem Hochleistungsmixer (2 PS!) ist sehr effektiv. Durch die große Füllmenge des Kruges (2 Liter Volumen) kann selbst eine größere Menge veganer Leberwurst im Standmixer hergestellt werden. Die beste Voraussetzung also, um sie hübsch verpackt als weihnachtliches „Geschenk aus der Küche“ an Freunde und Familie zu verteilen. Wir sind sicher, dass auch die nicht-veganen Freunde und Familienmitglieder diesen leckeren Brotaufstrich schätzen werden.
Interesse an weiteren Rezepten aus dem Standmixer?
Dann folgt diesen Links zu früheren Rezeptbeiträgen, bzw. gebt oben in der Suche den Begriff „Standmixer“ ein.
- Leberpastete im Standmixer – eine Leberwurst aus Hühnerleber.
- Himbeersmoothie Pancakes – Pfannkuchenteig im Standmixer herstellen.
- Kalte Suppe – eine Sommersuppe aus Gurken, Avocado & mehr.
Und wer noch auf der Suche nach dem richtigen Standmixer für sein Zuhause ist, den können wir unseren Sortimentsüberblick empfehlen:
Standmixer & Hochleistungsmixer von ROMMELSBACHER.