Manchmal braucht es morgens einfach ein bisschen mehr als nur ein schnelles Müsli. Etwas, das wärmt, nahrhaft ist und gleichzeitig wie ein kleiner Kuchen schmeckt. Genau das bekommst du mit unserem Carrot Cake Baked Oatmeal – ein Frühstück, das dich mit Duft nach Zimt, süßen Möhrchen und gerösteten Nüssen direkt in den Wohlfühlmodus versetzt.

Carrot Cake Baked Oatmeal ist dir zu schwierig zum Aussprechen? Dann nennen wir das Gericht doch einfach: Porridgekuchen Rübli-Art .

Carrot Cake – Baked Oatmeal

oder „Porridgekuchen Rübli-Art“

Wir haben dieses Rezept im ROMMELSBACHER Back & Grill Ofen BGS 1500 zubereitet – und es war Liebe auf den ersten Biss. Die Konsistenz? Außen leicht knusprig, innen wunderbar saftig. Und das Beste: Du kannst es vorbereiten und über mehrere Tage genießen. Gönn es dir!

Zutaten für ca. 12 Portionen:

• 250 g Haferflocken
• 200 ml Mandeldrink
• 6 EL Ahornsirup
• 1 Ei (Größe L)
• 150 g Studentenfutter
• 150 g Karotten, fein gerieben
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Zimt

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.
3. Die Masse in eine gefettete Auflauf- oder Kuchenform (ca. 28 cm Ø) geben.
4. Im ROMMELSBACHER Backofen für ca. 50 Minuten backen.
5. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
6. Optional: Mit einem Frosting oder Zitronenzesten toppen – für den extra Frischekick.

Zutaten für das Frosting:

• 100 g Frischkäse
• 250 g Magerquark
• 3 EL Ahornsirup
• 1 Tütchen Vanillezucker

Für das Frosting werden alle Zutaten in einer Schüssel vermischt. Anschließend kann die Masse auf dem abgekühlten Carrot Cake aufgestrichen werden.

Mein Tipp:

Bereite das Baked Oatmeal am Vorabend zu und genieße morgens ein Stück angewärmten Frühstückskuchen – vielleicht mit einem Klecks Joghurt oder einem Schuss Ahornsirup dazu? Dein ROMMELSBACHER Backofen sorgt für die perfekte Konsistenz und macht dieses Rezept zu einem echten Highlight.

Lust bekommen? Dann schnapp dir deinen ROMMELSBACHER Backofen und verwandle dein Frühstück in ein kleines Fest!

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