Mit unserer neuen Heißluftfritteuse FRH 1500 haben wir etwas Schönes angerichtet: fluffige Pflaumen-Mohn Schnecken! Die sind im Herbst und Winter ein leckerer Grund, um sich gemütlich am Kaffeetisch zu versammeln. Für diese Köstlichkeit mussten wir nicht einmal den Backofen anheizen, denn unsere geräumigen Heißluftfritteusen können das auch! Und zwar schneller und mit weniger Energieverbrauch. Das klingt doch super, oder?
Pflaumen-Mohn Schnecken aus der Heißluftfritteuse
Die duften nicht nur wunderbar, sondern sind auch geschmacklich ein echter Volltreffer!
ZUTATEN
500 g Weizenmehl Type 405
50 g Mohn-Fix
100 g Zucker
100 g Butter
200 ml Milch
1 Tütchen Trockenhefe
2 Tütchen Vanillezucker
½ TL Zitronensaft
Puderzucker
Für die Füllung:
100 g Pflaumenmus
200 g Mohn-Fix
Außerdem:
Back- bzw. Auflaufform, die gut in die Heißluftfritteuse passt
Butter zum Ausfetten der Form
Heißluftfritteuse FRH 1500 XL – 5 Liter Volumen!
ZUBEREITUNG
- Aus Weizenmehl, 50 g Mohn-Fix, Zucker, Butter, Milch, Trockenhefe, Vanillezucker und Zitronensaft einen Hefeteig herstellen. Gut und lange kneten lassen!
- Den Teig an einem warmen Ort für ca. 45 Minuten abgedeckt gehen lassen. Das Volumen sollte sich deutlich vergrößern.
- Anschließend den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Rechteck ausrollen.
- Nun zuerst mit dem Mohn-Fix und danach mit dem Pflaumenmus bestreichen.
- Den Teig in ca. 5 cm breite Bahnen schneiden und diese zu Schnecken aufrollen.
- Die Schnecken aufrecht nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen und mit flüssiger Butter bestreichen.
- Die Form in die Heißluftfritteuse stellen und das Gerät schließen.
- Das Programm Backen für 15 – 20 Minuten (je nach gewünschter Bräunung) aktivieren.
- Danach die Form aus der Fritteuse nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Genießen die Pflaumen-Mohn Schnecken mit Puderzucker bestreuen.
Lust auf Hefeschnecken bekommen? Dann lest euch dieses Rezept gut durch, besorgt euch die Zutaten und los geht’s! Und wer noch keine Heißluftfritteuse hat, der wird bei uns fündig auf
www.rommelsbacher.de
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