Es ist Januar, es liegt Schnee – aber immer noch gibt es leider keine Wintermärkte, keine Glühweinbuden, keine Wintertreffs mit Würstchen und Punsch. Doch als Trost und zur Vorfreude auf den nächsten Winter, gibt es von uns heute ein Rezept, das einige bestimmt von den Weihnachtsmärkten kennen. Heißer Engel. Das ist eine Variation des bekannten Blonden Engels, nur dass ein Heißer Engel mit Mandarine (frisch gepresst) anstatt mit Orangensaft zubereitet wird. Auf jeden Fall kommen dabei viele Vitamine ins Glas. Und ein klein bisschen Alkohol auch.
Heißer Engel
ZUTATEN
Pro Glas braucht Ihr:
150 ml frisch gepressten Mandarinensaft (schnell gemacht mit der elektrischen Zitruspresse)
4 cl Eierlikör
1 Sahnehäubchen
etwas Zimtpulver oder Eierlikör zum Garnieren
ZUBEREITUNG
- Den frisch gepressten Mandarinensaft erhitzen (nicht kochen!) und in ein hitzebeständiges Glas oder in eine Tasse geben.
- Den Eierlikör vorsichtig in den heißen Saft fließen lassen, so dass er sich am Boden absetzt.
- Mit einem dicken Tuff Schlagsahne garnieren.
- Mit Zimt bestäuben (oder mit Eierlikör beträufeln).
- Einen hitzebeständigen Trinkhalm ins Glas stellen und kurz vor dem Trinken den Engel etwas verrühren, so dass sich Mandarinensaft und Eierlikör vermischen.
Heißer Engel mit Mandarine – das schmeckt soooo lecker!
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