Was wären Dampfnudeln, Apfelküchlein, Wackelpudding, Apfelstrudel & Co. ohne eine cremige, duftende Vanillesoße? Am besten natürlich selbstgemacht. Ganz ohne Tütchen oder Instant Zutaten. Für unsere ‚Vanillesauce selbstgemacht‘ verwenden wir Zutaten, die man meist sowieso zu Hause hat. Seht selbst, wie einfach es ist.
Vanillesauce selbstgemacht
ZUTATEN
300 ml Vollmilch
200 ml Sahne
40 g Zucker
3 Eigelb (Eier Größe M)
3 TL Vanilleextrakt
7 g Maisstärke
ZUBEREITUNG
- Die Sahne und die Milch zusammen mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einen Topf geben und aufkochen.
- Währenddessen die Eigelbe mit der Stärke verrühren.
- Sobald die Milch aufkocht, gibt man 5–6 EL der heißen Milchmischung unter stetigem Rühren zur Eigelbmischung, um die Temperatur anzugleichen.
- Anschließend die Eigelbmischung zur Milch geben, unterrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.
- Die Sauce durch ein feines Sieb geben. In ein Kännchen gießen und servieren.
TIPP
Diese Vanillesoße passt übrigens ausgezeichnet zu unserem Dampfnudel-Rezept
TEMPERATURGENAUES KOCHEN
Beim Kochen von Milch und Sahne ist es wichtig, dass man eine Kochstelle hat, deren Temperatur schnell und genau regelbar ist. Dazu sind natürlich Induktionskochplatten sehr gut geeignet. Speziell unsere neue CTS 2000/IN holt sich mit ihrem Sensor die aktuelle Temperatur direkt am Topfboden. Das ist äußerst hilfreich und lässt die Zubereitung von Joghurt und anderen temperaturempfindlichen Gerichten (wie z.B. unserer „Vanillesauce selbstgemacht“) ganz einfach gelingen.
Genug der Schwärmerei. Doch falls du nach einer zuverlässigen, temperatursensiblen Kochplatte suchst, dann sieh dir unbedingt die CTS 2000/IN iNDUCTION auf unserer Webseite an. Klicke einfach aufs Bild – dann kommst zu zu einer ausführlichen Beschreibung dieser Kochplatte und erfährst mehr zu Preis und Verfügbarkeit.
ROMMELSBACHER KOCHPLATTEN
Unser Programm umfasst noch viele andere attraktive Modelle. Denn ROMMELSBACHER ist ein echter Spezialist wenn es um Kochplatten geht:
Ob Einzel- oder Doppel; ob mit Induktion, Highlight Technik oder traditioneller Massekochplatte. Auch zum Einbau und für die Reise. In unserem unserem Sortiment findet jeder das passende Kochgerät.
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