Da Halloween vor der Tür steht, dürfen kreative Rezeptideen natürlich nicht fehlen. Also haben sich Karin, Leni und Katharina in unserer Versuchsküche zusammengetan, um schaurig-schöne Leckereien und passende Halloween Snacks auszuprobieren. Das Ergebnis? Ein Halloween Menü mit drei Rezepten, die nicht nur für gute Stimmung sorgen, sondern auch zeigen, wie vielseitig unsere ROMMELSBACHER Küchenhelfer sind.
Los geht’s!
Blutperlen
Für den gruseligen Hingucker sorgt unser Food Designer FD 500 PERLINO: Damit haben wir leuchtend rote Blutperlen hergestellt, die jedem Salat, Brotaufstrich oder Drink das Gewisse etwas verleiht. Die kleinen Perlen sehen spektakulär aus und sie überraschen mit einem wunderbar erdigen Geschmackserlebnis.
Das brauchst du:
3 g Säureregulator
100 ml Wasser
150 ml Rote Beete Saft
3 g Gelierstärke
Für das Gelierbad:
4,5 g Geliersalz
500 ml Wasser
So einfach geht´s:
- Vorbereitung: Den Säureregulator in 100 ml Wasser vollständig auflösen.
- Rote Beete Saft langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Gelierstärke in eine Schüssel geben, den Rote Beete Saft nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren.
- Falls kleine Klümpchen entstehen ist das gar nicht schlimm. Die angesetzte Flüssigkeit über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Tag wird das Gelierbad vorbereitet. Dazu in einer Schüssel 4,5 g Geliersalz in 500 ml Wasser gründlich auflösen.
- Die Rote Beete Masse in den Food Designer einfüllen und den Perlino über das Wasserbad halten.
- Die Ein/Aus-Taste drücken und die Perlen in die Flüssigkeit plumpsen lassen.
- Die Perlen für ca. 1 Minute ruhen lassen, dann abseihen und in eine Schüssel mit frischem Wasser geben.
- Abschließend die Perlen mit einem Sieb abschöpfen, vorsichtig abtropfen lassen und servieren.
Monsterburger
Herzhaft wird es mit unserem Monsterburger, der auf dem KG 2025 Kontaktgrill entstanden ist. Saftig, würzig und mit seinem „monströsen“ Look ist er der perfekte Snack für jede Halloween-Party. Ein echter Hingucker, der garantiert Eindruck macht.
Das brauchts du:
4 Burger Buns
4 Burger Patties
4 Scheiben Käse
1 Packung Mozzarella Mini Kugeln
1 Glas Oliven, mit Paprika gefüllt
1 Glas geröstete Paprika, eingelegt
Außerdem:
Burger Saucen nach Wahl
So einfach geht´s:
- In je einen Rand der Käsescheiben mit einem Messer Zacken schneiden.
- In jede Mozzarella Kugel wird eine halbierte Olive gesteckt.
- Die Paprika aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und ggf. zurechtschneiden.
- Die unteren Hälften der Burger Buns auf der Schnittfläche mit Burger Sauce (z.B. Ketchup) bestreichen.
- Bei den oberen Hälften der Burger Buns in die Oberseite zwei Löcher schneiden, in welche die Mozzarella Kugeln hineingesteckt werden. Die Oliven sollen als Augäpfel gut sichtbar sein.
- Den Kontaktgrill auf 180 °C vorheizen und darauf die vier Burger Patties zubereiten.
- Nun die Burger wie folgt belegen: Pattie, Paprika als Zunge, Käse als Zähne, etwas Burger Sauce und mit dem Gruselaugen-Deckel abschließen.
- Auf einem Pommes-Bett anrichten (wir haben Süßkartoffel Pommes verwendet) und servieren!
Bloody Rosie
Natürlich darf auch das passende Grusel-Getränk nicht fehlen. Mit dem ES 250 Slow Juicer haben wir unsere fruchtig-herbe Bloody Rosie zubereitet. Die intensiv rote Farbe macht sie zum idealen Halloween-Drink, während frische Zutaten für einen intensiven, natürlichen Geschmack sorgen. (Und ein wenig Schokosauce darf auf keinen Fall fehlen …).
Das brauchst du:
500 g Rote Beete (gekocht)
Kerne eines Granatapfels
Schokosauce
1 Packung Trolli Glotzer
Außerdem:
zwei dekorative Gläser
Trinkhalme
So einfach geht´s:
- Die Rote Beete aus der Packung entnehmen und unzerkleinert in den Slow Juicer ES 250 geben. Große Stücke ggf. grob zerkleinern.
- Granatapfelkerne ebenfalls in den Slow Juicer geben.
- Das Gerät starten. Den Saft auffangen.
- Die Glasränder mit Schokoladensauce verzieren, den Saft einfüllen und die Glubschaugen reinlegen.
- Cheers!
Dieser Tag in der Versuchsküche hat Karin, Leni und Katharina viel Spaß gemacht. Besonders schön war dabei das gemeinsame Tüfteln, Dekorieren und Probieren. Denn oft entstehen die besten Ideen genau dann, wenn mehrere kreative Köpfe zusammenkommen.
Karin, Leni und Katharina hatten beim Shooting für „Halloween bei Rommelsbacher“ jedenfalls jede Menge Spaß und hoffen, dass sie euch mit den Rezepten inspirieren konnten.
Happy Halloween!
Ende Beitrag: Monsterburger, Blutperlen & Bloody Rosie: So schmeckt Halloween bei ROMMELSBACHER