Cremig, herzhaft, unkompliziert
Ihr habt es Euch gewünscht, wir haben es ausprobiert: RISOTTO aus dem Multi Reiskocher und dabei ist ein herbstliches Gericht entstanden. Und ganz egal, ob Du die Pilze im Wald suchst oder im Supermarkt kaufst: Unser Pilzrisotto wird Dich überzeugen.
Für mich gehörte Risotto immer zu den Gerichten, bei denen man ständig am Herd steht. Rühren, Flüssigkeit nachgießen, wieder rühren. Lecker? Auf jeden Fall. Aber nicht unbedingt etwas, das ich spontan unter der Woche koche. Mein Gedanke war, das muss auch einfacher gehen. Also habe ich mit unseren Multi Reiskocher MRK 650 geschnappt und getestet. Besonders gut gefällt mir, dass der Multi Reiskocher die Arbeit übernimmt, die ich am Risotto bisher immer als aufwendig empfunden habe. Während der Reis gart, muss ich nicht ständig daneben stehen und umrühren.
Was du für das Pilzrisotto brauchst:
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 – 3 EL Butter
- 150 g gemischte Pilze
- 300 g Risotto Reis
- 150 ml Weißwein
- 1 l Gemüsebrühe (heiß)
- 100 g Parmesan
- Salz, Pfeffer, Thymian, frische Petersilie
So einfach geht´s:
- Als erstes werden die Zwiebeln fein gewürfelt und die Pilze geviertelt.
- Das Programm Suppe aktivieren und 1 EL Butter im Topf schmelzen.
- Die Zwiebeln ca. 5 Minuten anschwitzen, danach den Reis zugeben, unterrühren und für ca. 5 Minuten dünsten (Deckel geschlossen).
- Die Pilze in den Topf geben und mit Wein ablöschen, würzen und umrühren. Nochmals ca. 5 Minuten (bei geschlossenem Deckel) kochen lassen.
- Das Programm Suppe deaktivieren und das Programm Milchreis für 1 Stunde starten.
- Die heiße Brühe einfüllen, umrühren und Deckel schließen.
- Während der Zubereitungszeit gelegentlich umrühren, und nach ca. 45 Minuten den Reis probieren.
- Mein liebster Moment kommt aber ganz zum Schluss. Wenn das Risotto fertig ist, rühre ich noch etwas Parmesan und ein kleines Stück Butter unter. Genau dadurch wird es richtig cremig.
- Anschließend den Deckel schließen und das Risotto noch etwas ziehen lassen.
Wir wünschen DIR viel Freude am Kochen. ❤️
Falls Du den Multi Reiskocher bisher hauptsächlich für Reis verwendet hast, probier dieses Pilzrisotto unbedingt einmal aus. Für mich zeigt es perfekt, wie vielseitig die ROMMELSBACHER Reiskocher sind und warum sie in meiner Küche so gerne zum Einsatz kommen. 🤩
Du liebst Reisgerichte?! Dann findest du hier noch mehr davon: Heiß auf Reis!
Ende Blogbeitrag: Pilzrisotto