Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der lieben Alice, die hier in der Altstadt von Dinkelsbühl einen wundervollen Laden hat. Alle paar Wochen wird dort neu dekoriert und man kann regelmäßig über neue Produkte staunen. Ob Schönes für Zuhause, ausgewählte Feinkost und nachhaltige Gewürzmischungen – die Auswahl ist groß. Auf ihrer Webseite Stilecht-Dinkelsbühl kann man sich Anregungen in Sachen „schöner Dekorieren“ holen, aktuelle Produkte bewundern und außerdem sehr leckere Rezepte entdecken.
Wir haben von Alice einige Gewürzmischungen zum Verkosten erhalten. Davon wurde als erstes die Sorte ‚Bowl Glück‘ ausprobiert. Sie wird auch in Alices Rezept ‚Rauchiges Power-Omelett‘ verwendet und gibt dem Ganzen ein wunderbares Aroma. Dass wir bei der Zubereitung unseren Omelett Maker OM 950 verwendet haben, versteht sich von selbst.
Das Rezept dazu gibt’s unten.
Rauchiges Power-Omelett
Rezept: Alice Rögele von Stilecht
ZUTATEN
für 4 Omeletts
4 Eier
4 EL Sahne
1 TL Würzmischung ‚Bowl Glück‘
1/2 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
1/2 kleine Zucchini, geraspelt
2 – 3 Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
50 g geriebener Käse
1 EL Butter
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Etwas Butter in die Backmulden geben und den Omelett Chef aktivieren.
- Das geschnittene Gemüse für ca. 7 Minuten – Deckel geschlossen – anbraten.
- Gelegentlich öffnen und umrühren.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen, Sahne und Käse zugeben und mit der Gewürzmischung ‚Bowl Glück‘, etwas Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen.
- Den Deckel des Omelett Chef öffnen, das Gemüse herausnehmen und unter die Eimasse heben. Gleichmäßig verrühren.
- Die Omelett Masse auf die Backmulden verteilen (Achtung: maximal zu 2/3 befüllen!). Den Deckel schließen und für 7 – 8 Minuten backen.
TIPP
Zum Servieren das Omelett auf Salat anrichten, mit Avocado belegen und mit dem Gewürz ‚Bowl Glück‘ toppen.
Lust auf noch mehr Omeletts?
Für unseren Omelett Maker OM 950 gibt es ein eigenes Rezeptheft. Es enthält deftige und süße Rezeptideen und kann auch online durchgeblättert werden. Sieh es dir gerne an! (Klicke auf das Bild).
Weitere Rezepte gibt es auch HIER auf unserem Blog.
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