Sie sind immer noch ein Trend in den Sozialen Medien – die leckeren Apfelringe in Blätterteig. Darum dachten wir, dass dieses Rezept auch unsere Fans interessiert und haben es sehr gerne ausprobiert. Unsere Kollegin Katharina hat diese hübschen Apfelringe auch den Gästen an unserem Messestand anlässlich der IFA in Berlin angeboten und bekam dafür sehr viel Lob.
Ob man das Gebäck, wie Katharina, in einer Heißluftfritteuse bäckt oder ob man, wie wir hier in der Testküche, einen unserer praktischen Tischbacköfen nutzt, das Rezept ist für beide Fälle ausgelegt. Viel Spaß beim Ausprobieren!
ZUTATEN
2 bis 3 Äpfel
2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Ei
100 g Zucker
2 TL Zimt
100 g Mandeln, gehackt
Puderzucker
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse ausstechen.
- Die Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zucker und Zimt mischen und die einzelnen Scheiben damit bestreuen und etwas ziehen lassen (marinieren).
- Den Blätterteig entrollen und mit einem Pizzaschneider in 1 cm dicke Streifen schneiden.
- Nun wird es etwas aufwändiger, denn nun werden die Apfelscheiben mit dem Blätterteig umwickelt. Dabei den Blätterteigstreifen immer wieder durch das Loch in der Mitte des Apfelringes fädeln.
- Die gewickelten Apfelringe auf ein Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Am Ende noch mit der Zimt-Zucker Mischung und den gehackten Mandeln bestreuen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
- Die Apfelringe bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 – 20 Minuten auf gewünschte Bräunung backen lassen.
(Bei unserer Heißluftfritteuse lässt man sie 15 Minuten im Programm Geflügel backen). - Aus dem Ofen nehmen und zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.
- Sie schmecken warm und kalt gleichermaßen gut.
- Guten Appetit!
GERÄT IM EINSATZ
Für unsere Apfelringe in Blätterteig war folgendes Gerät im Einsatz
Back & GRILL OFEN bgs 1400 aus der ‚ÖKO sERIE‘
Braten, Backen, Grillen & mehr – die Mini Öfen unserer „ÖKO“-Serie bringen Kochspaß bis in die kleinste Küche. Ob in Single- und Studentenwohnungen oder in Büro und Ferienhaus – durch ihre schicke Spiegelglas Front sind sie überall ein optisches Highlight.
Bis zu 50 % Energieersparnis
Die kompakten Mini Backöfen der BGS Serie überzeugen durch hohe Funktionalität und vielfältige Nutzungsmöglichkeiten. Sie arbeiten besonders effizient und sparsam und erreichen bis zu 50 % Energieersparnis im Vergleich zu herkömmlichen Einbaubacköfen der Energieeffizienzklasse ‚A‘!. Der Backofen kann mit verschieden kombinierten Heizarten aus Oberhitze, Unterhitze und Umluft betrieben werden. Durch die stufenlose Temperaturregelung heizt der Backraum sehr schnell auf und ist perfekt für die Zubereitung von Braten, Aufläufen und Kuchen. Mit dem Drehspieß-Set lassen sich außerdem Rollbraten und Hähnchen am Spieß grillen. Durchdachte Technik, energieeffiziente Konstruktion, praktisches Zubehör und ein attraktives Design machen diese Backöfen zu vielseitigen Küchenhelfern, die im Haushalt schnell unentbehrlich sind.
Ende Beitrag: Apfelringe in Blätterteig