Wer viele Zucchini hat, kann gar nicht genug Zucchinirezepte haben! Darum gibt es heute unsere schnellen Zucchini-Waffeln, die wir – ratzfatz – im Doppelwaffeleisen gebacken haben. Denn so geht es doppelt schnell.
Zucchini-Waffeln
Unser Rezept reicht für 4 Stück – man kann die Menge auch verdoppeln oder verdreifachen. Ganz nach Bedarf und Hunger.
ZUTATEN
250 g Zucchini
2 Eier
2 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Pflanzliches Öl
ZUBEREITUNG
- Die Zucchini in Stücke schneiden und mit einem Multi Zerkleinerer fein hacken.
- Die zerkleinerten Zucchini in ein Sieb geben und ihre Flüssigkeit ca. 30 Minuten abtropfen lassen.
- Anschließend Eier, Mehl, Salz und Pfeffer zu einem Teig verrühren. Dann die Zucchinistücke unter den Teig rühren.
- Das Waffeleisen einschalten (Temperaturstufe 6 – Modell WA 1250) und die Backplatten mit etwas Pflanzenöl bepinseln.
- Wenn das Waffeleisen heiß ist, den Waffelteig portionsweise einfüllen und den Deckel schließen.
- Die Waffeln bis zur gewünschten Bräunung ausbacken. (Unser Doppel-Waffelautomat WA 1250 braucht dazu etwa 6 Minuten).
TIPP: Wir servieren die Zucchini-Waffeln gerne mit etwas Sauerrahm oder Kräuterquark als Dip
GERÄTE IM EINSATZ für unsere Zucchini-Waffeln
Für unsere leckeren Zucchini-Waffeln waren diese Rommelsbacher Produkte im Einsatz:
MULTIZERKLEINERER
Unsere beliebten Multizerkleinerer mit massivem Glasbehälter und superscharfen 4-fach Messern machen nicht nur Zucchini in Nullkommanichts klein. Mehr Informationen zu diesen praktischen Küchenhelfern erhältst du mit einem Klick auf das Bild:
Waffel Automat
Von Familien heiß geliebt: unser Doppel-Waffeleisen. Der WA 1250 Waffel Automat bäckt zwei Waffeln gleichzeitig und macht dich dadurch doppelt schnell! Mehr Informationen zu diesem praktischen Küchenhelfer erhältst du mit einem Klick auf das Bild:
NOCH MEHR REZEPTE
Falls du Lust auf noch mehr Waffeln bekommen hast: es gibt noch viele weitere Rezepte hier auf dem Blog. Von normalen süßen Waffeln über Blätterteigwaffeln bis zu Reiswaffeln … die Auswahl ist abwechslungsreich. Klicke einfach auf das Bild, um noch mehr Waffelrezepte zu sehen. Wir wünschen gutes Gelingen!
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